Riz

Aussi appelé: Rice (English) · Bariis (Soomaali) · أرز (العربية)

Bon à savoir

Les plats de riz somaliens se font surtout avec du basmati à grain long : choisissez des grains longs, fins et entiers ; un basmati vieilli cuit plus léger. Gardez-le dans un récipient fermé et rincez-le jusqu’à ce que l’eau soit claire avant cuisson.