Bouillon de poulet

Aussi appelé: Chicken stock (English) · Maraq digaag (Soomaali) · مرق دجاج (العربية)

Bon à savoir

Un bouillon maison d’os de poulet mijotés est l’idéal, mais les briques ou les cubes font l’affaire ; prenez-les à teneur réduite en sel pour doser vous-même. Écumez le gras à la surface du bouillon maison pour un goût plus net.