أضلاع خروف صغيرة
ويُسمّى أيضًا: Lamb riblets (English) · Feero ari (Soomaali) · Tendrons d’agneau (Français)
ما الذي تبحث عنه
أضلاع الخروف الصغيرة شرائح رفيعة تُقطع من صدر الخروف؛ اختر الغنية باللحم ذات طبقة دهن أبيض رقيقة. أضلاع الماعز أو أي قطع خروف بالعظم تفي بالغرض في الشوربات.
