Ingredients:

Flour Tortillas:

• 2 cups (280 g) All-purpose (plain) flour
• ½ tsp (2.5 mL) Salt
• 1 tsp (5 mL) Baking powder
• ¼ cup (59 mL) Vegetable oil
• ⅔ cup (158 mL) Water (warm)

Directions:

Steps for preparing the tortillas

1. Place all the dry ingredients in a bowl and mix well. Add the oil and water, then mix into a dough.
2. Knead the dough for 5 minutes. Cover and let it rest for 30 minutes.
3. Form the dough into an elongated shape and divide into 5 equal pieces.
4. Roll out into a 10″ (25 cm) circle.
5. Preheat a pan for two mimutes, then cook for 1 minute on each side.
6. Wrap with a kitchen towel to keep warm and prevent from drying. Place in a freezer bag and freeze for up to 6 months.

Mukawinaadka:

Tortiya:

• 2 koob (280 g) Bur cad
• ½ qy (2.5 mL) Cusbo
• 1 qy (5 mL) Beekin baawdar
• ¼ koob (59 mL) Saliid caddeey
• ⅔ koob (158 mL) Biyo (qandac ah)

Diyaarinta:

Diyaarinta tortiyaha

1. Waxyaabaha qalalan baaquli ku shub, si fiican u walaaq. Saliidda iyo biyaha ku dar si fiicanna u qas.
2. Burka rifaaq muddo 5 daqiiqo. Dabool oo dhig muddo 30 daqiiqo.
3. Cajiinka u qaybi 5 gabal isle’eg.
4. U fidi wareeg cabbirkiisa yahay 10″ (25 cm).
5. Birta kululeey muddo 2 daqiiqo. Dhinac walba 1 daqiiqo dub.
6. Maro ku duub ee huuri si ay u qalalin. Bacyaha firiizarka ku rid ee barafka ku kaydi ilaa 6 bilood.

Ingrédients:

Tortillas de Blé:

• 2 mesures (280 g) de Farine Blanche
• ½ cc (2.5 mL) de Sel
• 1 cc (5 mL) de Levure Chimique (poudre à lever)
• ¼ mesure (59 mL) d’Huile Végétale
• ⅔ mesure (158 mL) d’Eau (tiède)

Instructions:

Étapes de préparation des galettes

1. Mettre tous les ingrédients secs dans un bol et mélanger. Ajouter l’huile et l’eau, puis malaxer pour obtenir une pâte.
2. Pétrir la pâte pendant 5 minutes. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
3. Rouler la pâte pour l’allonger et la diviser en 5 morceaux de taille égale.
4. Étaler en cercle de 10” (25 cm).
5. Préchauffer une poêle pendant deux minutes, puis cuire 1 minute de chaque côté.
6. Recouvrir les galettes d’un torchon pour les garder au chaud et éviter qu’elles sèchent. Les galettes peuvent être conservées jusqu’à 6 mois au congélateur emballées dans un sac de congélation.

المقادير

طريقة التحضير:

طريقة تحضير التورتيا