Saffron Rice (Bariis Sacfaraan Leh) Riz au Safran أرز بالزعفران

Saffron Rice (Bariis Sacfaraan Leh) Riz au Safran أرز بالزعفران

Saffron Rice

www.xawaash.com

 

 
Video without music:

Print Recipe

Print Recipe with Photos

 

Ingredients:

(Tbsp is a tablespoon; tsp is a teaspoon)
(1 cup = 237 mL = 2.4 dl; 1 Tbsp = 15 mL; 1 tsp = 5 mL); all are level measurements

 

Saffron Rice:

  • 2 ¼ cup (533 mL) Water
  • 1 Tbsp (15 mL) Xawaash Bouillon Powder – Or ½ tsp Xawaash spice mix + 1 tsp salt
  • ½ tsp (2.5 mL) Saffron – Threads
  • 2 Tbsp (30 mL) Vegetable oil
  • 1 cup(s) (210 g) Basmati rice – Unwashed and unsoaked

 

Directions:

 

Steps for preparing the saffron rice

  1. Place 2 cups of water and the bouillon powder in a 3-litre pot. Bring to a boil using medium heat. Grind the saffron threads. Add a 1/4 cup water to it and mix well.
  2. Add the saffron mixture and the oil to the boiling pot.
  3. Add the unwashed/unsoaked rice and stir well. Cover and cook over low heat for 20 minutes.

 

Basmati rice


 

Saffron Rice


 

Saffron Rice


 

Saffron rice with Somali chutney


 

Saffron rice with baked tilapia


 

Bariis Sacfaraan Leh

www.xawaash.com

 

 
Fiidiyo aan muusik lahayn:

Daabac Soo’da

Daabac Soo’da oo Sawirro Leh

 

Mukawinaadka:

(QW waa qaaddo weyn – midda cuntada lagu cuno; qy waa qaaddo yar)
(1 koob = 237 mL = 2.4 dl; 1 QW = 15 mL; 1 qy = 5 mL)

 

Bariis Sacfaraan Leh:

  • 2 ¼ koob Biyo
  • 1 QW (15 mL) Maraq Xawaash
  • ½ qy (2.5 mL) Sacfaraan
  • 2 QW (30 mL) Saliid caddeey
  • 1 koob (210 g) Bariis basmati

 

Diyaarinta:

 

Diyaarinta bariiska sacfaraanka

  1. Digsi 3 litir qaada ku shub 2 koob biyo iyo maraq xawaashka, kaddibna dab dhexdhexaad ah saar ilaa ay biyaha ka karaan. Sacfaraanka shiid, kaddibna 1/4 koob biyo ku shub. Si fiican u walaaq.
  2. Sacfaraanka qasan iyo saliidda digsiga karaaya ku dar.
  3. Ku shub bariiska aan la dhaqin lana qasin (bariiska dhaq hadduusan nadiif ahayn). Si fiican u walaaq. Dabool, dab yarna ku kari muddo 20 daqiiqo.

 

Bariis basmati


 

Bariis Sacfaraan Leh


 

Bariis Sacfaraan Leh


 

Bariis sacfaraan leh iyo shidni


 

Bariis sacfaraan leh iyo tilaabiya la dubay


 

Riz au Safran

www.xawaash.com

 

 
Vidéo sans la musique:

Imprimer la Recette

Imprimer la Recette avec Photos

 

Ingrédients:

(cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café)
(1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras

 

Riz au Safran:

  • 2 ¼ mesure (533 mL) d’Eau
  • 1 cs (15 mL) de Bouillon de Hawa’ij – Ou ½ cc de Xawaash + 1 cc de sel
  • ½ cc (2.5 mL) de Safran – Pistils
  • 2 cs (30 mL) d’Huile Vegétale
  • 1 mesure (210 g) de Riz Basmati – Non lavé et non trempé

 

Instructions:

 

Étapes de préparation du riz au safran

  1. Verser les 2 mesures d’eau et le bouillon en poudre dans une casserole de 3 litres. Amener à ébullition à feu moyen. Moudre les pistils de safran. Ajouter ¼ de mesure d’eau et mélanger.
  2. Verser la mixture au safran et l’huile dans la casserole.
  3. Ajouter le riz sec et bien mélanger. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes.

 

Riz Basmati


 

Riz au Safran


 

Riz au Safran


 

Riz au Safran servi avec du chutney Somali


 

Riz au Safran servi avec du tilapia au four


 

أرز بالزعفران

www.xawaash.com

فيديو بدون موسيقى:

اطبع الوصفة – بدون صور

اطبع الوصفة – مع صور

المقادير

 
كوب = 237 مل، ملعقة كبيرة = 15 مل، ملعقة صغيرة = 5 مل
 

أرز بالزعفران
ماء كوب 2 ¼
مرق حوائج ملعقة كبيرة 1
زعفران ملعقة صغيرة ½
زيت نباتي ملعقة كبيرة 2
ارز بسمتي جم 210

 

طريقة التحضير:

 

طريقة تحضير الارز بالزعفران

يوضع 2 كوب ماء ومرق الحوائج في قدر سعة 3 لتر. تستعمل نار متوسطة الى ان يصل الماء الى درجة الغليان. يطحن الزعفران ويضاف اليه 1/4 كوب ماء -1
يضاف خليط الزعفران والزيت الى القدر -2
يضاف الارز الغير مغسول ويقلب جيدا. تخفض النار ويطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة -3

 

أرز بسمتي


 

أرز بالزعفران


 

أرز بالزعفران


 

أرز بالزعفران مع الشتني الصومالي


 

أرز بالزعفران مع سمك بلطي مشوي


 

 

 

 

 

 

Related posts:

8 Responses to Saffron Rice (Bariis Sacfaraan Leh) Riz au Safran أرز بالزعفران
  1. umu axlaam
    January 21, 2014 | 8:04 am

    ASC aad iyi ad badu maahadsantihin walalo ilahy khayr ha idn ku badalo waxan jeclan leehan salad inad in so diyarisan iyo souce ka ligu daro

    • A&L
      January 22, 2014 | 8:06 pm

      Wacalaykum Assalaam Waraxmatullaahi Wabarakaatuh.
      Adigaa mahadda mudan walaal. Hadduu Eebbe idmo waan soo gelin doonnaa. Mahadsanid.

  2. saeed
    February 9, 2014 | 9:29 pm

    Walalahayga aad baad umahadsan tihiin. Wax badan baan idinka faa’iday tan iyo caawa marba qayb ayaa akhrinayay. Jazakallah

    • A&L
      February 12, 2014 | 7:26 pm

      Adigaa mahadda mudan walaal. Waan ku faraxnay inaad jeclaatay.

  3. abuu amina
    March 5, 2014 | 6:35 am

    Walaalayaal aad baad u mahadsantihiin. waxbadan ayaan ka faa iideysanay barnaamishkan

    • A&L
      March 6, 2014 | 12:47 am

      Waan ku faraxsan nahay inaad ka faa’iidaysanaysaan. Mahadsanid walaal.

  4. Ilham bintu Dayib
    March 23, 2014 | 5:00 am

    MAASHA ALLAAH AAD BAAD U MAHADSAN TIHIIN SI FIICAN BAAD NOOGU FAAIDAYSEEN.JAZAAKALAAHU KHAYR WALAL

    • A&L
      March 29, 2014 | 7:22 pm

      Adigaa mahadda mudan walaal. Waa ku faraxnay faalladaada.

Leave a Reply to saeed

Wanting to leave an <em>phasis on your comment?

Trackback URL http://xawaash.com/wp-trackback.php?p=7546

About (Annaga)
Qui Sommes Nous نبذة عنا

We are a husband and wife team and we live in Canada. In a world full of food complications, we make cooking very simple. Our recipe videos will make your cooking easy, relaxed and enjoyable. We bring you the foods we love from Somalia and from around the world.