Fenugrec moulu

Aussi appelé: Ground fenugreek (English) · Xulbad shiidan (Soomaali) · حلبة مطحونة (العربية)

Bon à savoir

Le fenugrec en graines garde son goût bien plus longtemps que la poudre ; faites-le griller légèrement et moulez-en peu à la fois, car brûlé il devient très amer. On le trouve sous le nom de « methi » dans les épiceries indiennes et « helba » dans les épiceries orientales.