روبيان جامبو

ويُسمّى أيضًا: Jumbo shrimp (English) · Gambari waaweyn (Soomaali) · Grosses crevettes (Français)

ما الذي تبحث عنه

يجب أن يكون الروبيان النيء متماسكًا رماديًا شفافًا برائحة البحر، بلا بقع سوداء أو رؤوس طرية. معظم الروبيان «الطازج» سبق تجميده، لذا فشراؤه مجمدًا بقشره أفضل غالبًا. 16/20 تعني 16 إلى 20 حبة في الرطل.