Ingredients:

Creme Brulee:

• 2 cups (474 mL) Light cream (18%)
• 1 Vanilla bean – Or 2 tsp vanilla extract
• 1 tsp (5 mL) Orange zest
• 5 Large Egg yolks
• ½ cup (100 g) Granulated white sugar
• 3 Tbsp Granulated white sugar – For the blueberry topping
• Fresh Blueberries – For the blueberry topping

Directions:

Steps for preparing creme brulee

1. In a sauce pan set over medium heat, prepare the cream mixture by combining the cream, vanilla bean and orange zest. Remove from the heat just before boiling.
2. Whisk the egg yolks and sugar until creamy.
3. Add the cream mixture and stir well.
4. Strain the mixture.
5. Pour into five 3 inch (7.5 cm) ramekins.
6. Place the ramekins in a large roasting pan. Fill the roasting pan with hot water until the water reaches halfway up the ramekins. Cover the pan with aluminum foil.
7. Bake in a preheated oven at 400°F/204°C for 55 minutes. Remove the ramekins and let them cool down. Refrigerate for at least 3 hours or overnight.

Mukawinaadka:

Kareem Burulee:

• 2 koob (474 mL) Kareemo dufan yar 18%
• 1 Digir faniilla
• 1 qy (5 mL) Bishir oranjo
• 5 Shaharka ukunta , Weyn
• ½ koob (100 g) Sokor cad
• 3 QW Sokor cad
• Buluuberi (cusboon)

Diyaarinta:

Diyaarinta kareem buruleega

1. Digsi dab dhexdhexaad ah saaran, ku shub kareemada, digirta faniillada iyo bishirka oranjada. Dabka ka qaad wax yar ka hor intaysan karin.
2. Sokorta iyo ukunta shaharkeeda isku garaac ilaa ay ka caddaadaan.
3. Ku dar kareemada aad kululaysay, si fiicanna u walaaq.
4. Faniilada iyo bishirka ka miir.
5. Ku shub weelal yaryar oo wareeggooda yahay 3 inji (7.5 sentimitir).
6. Biyo kulul ku shub saxan foorno. Ku rid weelasha waxaana hubisaa in ay biyaha soo gaaraan ilaa 1/2 dherererka weelasha. Xaanshi aluminyam ku dabool.
7. Ku dub foorno lasii kululeeyey 400°F/204°C muddo 55 daqiiqo. Weelahasha saxanka foornada ka bixi. Markuu kulaylka ka dhaco, qaboojiyaha geli ugu yaraan saddex saacadood.

Ingrédients:

Crème Brûlée:

• 2 mesures (474 mL) de Crème légère (18%)
• 1 Gousse de Vanille – ou 2 cc d’extrait de vanille
• 1 cc (5 mL) de Zeste d’Orange
• 5 Jaune d’Oeuf (gros)
• ½ mesure (100 g) de Sucre en Poudre
• 3 cs de Sucre en Poudre – pour le caramel aux myrtilles
• Myrtilles fraîches – pour le caramel aux myrtilles

Instructions:

Étapes de préparation de la crème brûlée

1. Mélanger la crème, la vanille et le zeste d’orange dans une casserole chauffée à feu moyen. Retirer du feu juste avant l’ébullition.
2. Battre les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
3. Ajouter la crème et bien mélanger.
4. Filtrer
5. Verser dans cinq ramequins de 3 pouces (7.5 cm).
6. Mettre les ramequins dans une grand plat à four. Remplir le plat d’eau chaude jusqu’à mi hauteur des ramequins. Couvrir le plat avec du papier aluminium.
7. Cuire 55 minutes au four préchauffé à 400°F/204°C. Sortir les ramequins et laisser refroidir. Réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu’au lendemain.

المقادير

طريقة التحضير:

طريقة تحضير الكريم بروليه