Ingredients:

Honeycomb Bread:

• ⅔ cup (158 mL) Milk
• 2 tsp (10 mL) Instant yeast
• 1 tsp (5 mL) Sugar
• 2 cups (280 g) All-purpose (plain) flour
• 3 Tbsp (45 mL) Sugar
• ¼ tsp (1.25 mL) Salt
• ¼ tsp (1.25 mL) Baking powder
• 3 Tbsp (30 mL) Butter (melted)
• ¾ cup (170 g) Cream cheese (6 oz)
• 1 Tbsp (15 mL) Butter – For the pan
• 2 Tbsp (30 mL) Milk – For brushing

Syrup:

• 1 cup(s) (200 g) Sugar
• 1 cup(s) (237 mL) Water
• ½ tsp (2.5 mL) Lemon juice

Directions:

Steps for preparing the bread

1. Combine the lukewarm milk, the yeast and 1 teaspoon of sugar. Stir well then let the yeast activate for 10 minutes.
2. In a bowl, combine flour, sugar, salt, baking powder, and butter, then add the yeast mixture.
3. Mix the dough ingredients then knead for 5 minutes. Cover the bowl with a damp kitchen towel and let the dough rise for 1 hour.
4. Cut the dough in half and shape each half into a cylindrical shape. Divide each cylinder into 16 equal pieces. You will end up with 32 dough pieces.
5. Flatten each dough piece with your fingers then place half a teaspoon of cream cheese on it. You can also use cooked apples (or the fruit of your choice), a piece of chocolate, peanut butter, date paste, raisins, sweetened coconut, etc…
6. Enclose the cheese with the dough as shown in the video, then roll the dough ball in the palm of your hands.
7. Place the dough balls in a buttered 9½ inch (24 cm) pan, spacing them evenly.
8. Brush the tops of the balls with milk.
9. Bake in a preheated oven for 20 minutes at 380°F/193°C. After baking, pour on top a sugar syrup made of 1 cup sugar, 1 cup water, and half a teaspoon of lemon juice, boiled together for 10 minutes. You could also serve the delicious buns without the syrup.

Mukawinaadka:

Rooti Shinnidhaab:

• ⅔ koob (158 mL) Caano
• 2 qy (10 mL) Qamiir rooti
• 1 qy (5 mL) Sokor
• 2 koob (280 g) Bur cad
• 3 QW (45 mL) Sokor
• ¼ qy (1.25 mL) Cusbo
• ¼ qy (1.25 mL) Beekin baawdar
• 3 QW (30 mL) Buuro (la dhalaaliyay)
• ¾ koob (170 g) Farmaajo kareemo leh
• 1 QW (15 mL) Buuro
• 2 QW (30 mL) Caano

Sirab:

• 1 koob (200 g) Sokor
• 1 koob (237 mL) Biyo
• ½ qy (2.5 mL) Casiir liin dhanaan

Diyaarinta:

Diyaarinta rootiga

1. Isku dar caanaha qandaca ah, qamiirka, iyo 1 qaaddo yar oo sokor ah. Si fiican u walaaq, kaddibna 10 daqiiqo dhiq si uu qamiirka u kaco.
2. Baaquli ku shub burka, sokorta, cusbada, beekin baawdarka, iyo buurada la dhalaaliyay. Waxaa ku kor dartaa qamiirka aad qastay.
3. Isku qas mukawinaadka cajiinka, kaddibna rifaaq muddo 5 daqiiqo ah. Baaquliga maro wax yar qoyan ku dabool. Cajiinka muddo 1 saac ah dhig si uu u fuuro.
4. Cajiinka jar oo 2 gabal isle’eg ka dhig. Gabal walba waxaa ka dhigtaa si xarig dheer, kaddibna mid walba u qaybi 16 gabal isle’eg.
5. Gaballada cajiinka faraha ku fidi. Waxaa gabal walba dhexda ka saartaa nus qaaddo yar oo farmaajo kareemo ah. Waxaa kaloo isticmaali kartaa tufaax la kariyay (ama furuutka aad jeceshahay), gabal shukulaato ah, loos la shiiday, timir, sabiib, qumbe sokor leh, iwm…
6. Cajiinka xashwada (waxa dhexda ku jira) ku duub. Fiirso (daawo) fidiyaha.
7. Waxaa ku saftaa bir cabbirkeeda yahay 9½ inch (24 cm) oo buuro la mariyay.
8. Caano korka ka mari si ay u gaduutaan oo midab qurxoon u yeeshaan.
9. Ku dub foorno lasii kululeeyay 380°F/193°C muddo 20 daqiiqo. Markaad dubtid kaddib, waxaa korka uga shubta sirab laga sameeyay 1 koob sokor, 1 koob biyo, 1/2 qaaddo yar liin dhanaan, oo la isku karkariyay muddo 10 daqiiqo. Haddaad doontid sirabka waa ka dhaafi kartaa oo rootiga sidiisa ayaa u qaddimi kartaa.

Ingrédients:

Pain nid d’abeille:

• ⅔ mesure (158 mL) de lait
• 2 cc (10 mL) de Levure Instantanée
• 1 cc (5 mL) de Sucre
• 2 mesure (280 g) de Farine Blanche
• 3 cs (45 mL) de Sucre
• ¼ cc (1.25 mL) de Sel
• ¼ cc (1.25 mL) de Levure Chimique
• 3 cs (30 mL) de Beurre (fondu)
• ¾ mesure (170 g) de Cream Cheese (6 oz)
• 1 cs (15 mL) de Beurre – Pour le plat
• 2 cs (30 mL) de Lait – Pour dorer

Sirop:

• 1 mesure (200 g) de Sucre
• 1 mesure (237 mL) d’Eau
• ½ cc (2.5 mL) de Jus de Citron

Instructions:

Étapes pour préparer le pain

1. Assembler le lait tiède, la levure et une cuillère à café de sucre. Bien mélanger puis laisser la levure activer pendant 10 minutes.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, et le beurre, puis ajouter le mélange de levure.
3. Mélanger les ingrédients de la pâte puis pétrir pendant 5 minutes. Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser la pâte lever pendant une heure.
4. Couper la pâte en deux et former des cylindres avec les deux morceaux. Couper chaque cylindre en 16 morceaux égaux. Vous obtiendrez 32 morceaux de pâte.
5. Aplatir chaque morceau de pâte avec les doigts et poser une demie cuillère à café de cream cheese dessus. Vous pouvez utiliser des pommes cuites (ou le fruit de votre choix), un carré de chocolat, du beurre de cacahuètes, de la pâte de dattes, des raisins secs, de la noix de coco sucrée, etc.
6. Recouvrir le fromage avec la pâte comme montré dans la vidéo, former une boule en la roulant entre la paume de vos mains.
7. Poser les boules de pâtes sur une plaque graissée de 9 pouces ½ (24cm), en les espaçant uniformément.
8. Brosser le dessus des boules avec du lait.
9. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 380°F/193°C. Après la cuisson, verser un sirop de sucre fait avec une mesure de sucre, une mesure d’eau et une demie cuillère à café de jus de citron, bouillis ensemble 10 minutes. Vous pouvez aussi servir ces pains délicieux sans sirop.

المقادير

طريقة التحضير:

طريقة تحضير خلية النحل