This is an easy, healthy salad that we love. You can snack on it between meals, have it as a side, or have a bowl of it for lunch. Most people do not associate healthy with delicious but this salad is yummy as well as healthy.
We used canned fava beans and chickpeas to make the salad quickly. To make it extra healthy, cook the fava beans as well as the chickpeas, that is if time permits. We like to cook the beans ahead of time and freeze them which makes the process of thawing them just as fast as opening a can.
You can serve the salad as soon as you finish preparing it but we found it is best to let the salad marinate for an hour so the flavours can meld.
Video without music:
Ingredients:
- ½ cup (90 grams) cooked fava beans
- ½ cup (90 grams) cooked chickpeas
- 1 medium tomato (chopped) – firm
- 2 stalks green onions
- ½ cup (70 grams) English cucumber (chopped)
- ¼ cup (40 grams) parsley – fresh
- 1 tablespoon (15 milliliters) lemon juice
- ½ teaspoon (2.5 milliliters) salt
- ¼ teaspoon (1.25 milliliters) black pepper (ground)
- 2 tablespoons (30 milliliters) olive oil
- 1 garlic clove (minced) – optional
Directions:
- Combine all the ingredients in a bowl.
- Stir well.
- Marinate for 1 hour or serve right away.
Fiidiyo aan muusik lahayn:
Mukawinaadka:
- ½ koob (90 garaam) digir fuul karsan
- ½ koob (90 garaam) digir xummus karsan
- 1 yaanyo dhexdhexaad (jarjaran) – xoogaa adag
- 2 xabo basal cagaaran
- ½ koob (70 garaam) qajaar Ingiriis (jarjaran)
- ¼ koob (40 garaam) baqduunis – cusboon
- 1 qaaddo weyn (15 mililitir) casiir liin dhanaan
- ½ qaaddo yar (2.5 mililitir) cusbo
- ¼ qaaddo yar (1.25 mililitir) filfil madoow (shiidan)
- 2 qaaddo weyn (30 mililitir) saliidda oliifada
- 1 tuun (toon) (shiidan) – haddaad jeceshahay
Diyaarinta:
- Mukawinaadka oo dhan baaquli iskugu dar.
- Si fiican u walaaq.
- Hal saac dhig ama hore ka qaddin.
Il s’agit d’une salade légère et facile que nous adorons. On peut la grignoter entre les repas, la servir en accompagnement, ou en manger un bol entier pour déjeuner. La plupart des gens n’associent pas équilibré avec délicieux mais cette salade est autant délicieuse que saine.
Nous utilisons des fèves et des pois chiches en boite pour préparer la salade plus rapidement. Pour une salade la plus saine possible, vous pouvez cuire vous-même les fèves ainsi que les pois chiches, si vous avez le temps. Nous aimons cuire les fèves à l’avance puis les congeler ce qui rend la décongélation aussi rapide que d’ouvrir une boite de conserve.
Vous pouvez servir la salade dès que vous avez fini de la préparer mais nous pensons qu’il vaut mieux laisser mariner la salade une heure pour que les saveurs se mélangent.
Vidéo sans la musique:
Ingrédients:
- ½ mesure (90 grammes) de fèves cuites
- ½ mesure (90 grammes) de pois chiches cuits
- 1 tomate (hachée) – ferme
- 2 tiges d’oignons verts
- ½ mesure (70 grammes) de concombre (haché)
- ¼ mesure (40 grammes) de persil – frais
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron
- ½ cuillère à café (2.5 ml) de sel
- ¼ cuillère à café (1.25 ml) de poivre noir (moulu)
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de huile d’olive
- 1 gousse d’ail (hachées) – facultatif
Instructions:
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
- Bien mélanger.
- Laisser mariner 1 heure ou servir tout de suite.
فيديو بدون موسيقى:
المقادير:
- ½ كوب (90 جرام) فول مدمس
- ½ كوب (90 جرام) حمّص مطهي
- 1 طماطم وسط (مقطعة) – أخضر
- 2 حزمة بصل اخضر
- ½ كوب (70 جرام) خيار انجليزي (مقطعة)
- ¼ كوب (40 جرام) بقدونس – طازج
- 1 ملعقة كبيرة (15 مليلتر) عسير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 مليلتر) ملح
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مليلتر) فلفل اسمر (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة (30 مليلتر) زيت زيتون
- 1 فص ثوم (مفروم) – اختياري
طريقة التحضير:
- توضع كل المكونات في سلطانية
- تخلط جيدا
- يفضل ان تتبل لمدة ساعة وممكن تقدم في الحال